正確選擇合適的和面機，省時又省力，讓你的烘焙產(chǎn)品口感更筋道美味。

和面機——結(jié)構(gòu)是由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等零件組成。

其主要是將面粉和水進行均勻的攪拌混合，除了揉面團，還可以攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋、打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等用途。全自動和面機應(yīng)用于酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，家庭等不同場所。

和面機如何選購

家用小型和面機選用外觀整潔大方，操作方便易用就可以了。全自動家用小型和面機可以攪拌各種韌性面團來制作，面包、饅頭等。攪和出來的面團，表面松散內(nèi)部均勻，面團筋道，口感好。下面從幾個方面選擇家用和面機

1.和面機內(nèi)膽

在選擇和面機時注重查看內(nèi)壁是否光滑，越光滑的內(nèi)膽越可以將面粉攪拌揉捏的更加均勻細膩。也可以在有條件的時候觀察和面機在和面工作時候，是否有面被攪拌出來。

2.和面機的功率規(guī)格

通常，小型家用和面機功率大致在100-400w之間，如果家庭人口多制作量大的話可以選購大一點的和面機，一般家用的2-5L左右就夠用了。

3.注意和面機的散熱性能

和面機在工作的過程中會產(chǎn)生一定的熱量，所以一定要問清楚了和面機的散熱性能是否良好，散熱好的和面機使用壽命才更長。

話。鑫佳晨和面機解放雙手，突破傳統(tǒng)，不讓工具限制了您的廚藝，專業(yè)和面，快速出面條，均勻和面不跑粉，使面團品質(zhì)細膩，為面團勁道加分，充分展示了鑫佳晨和面機對和面這門技藝的認真。

鑫佳晨和面機對和面的理解深入淺出，同時設(shè)定和面+發(fā)酵兩大程序，上置式觸控面板一目了然，用起來簡單，但內(nèi)涵夠意思，無論打蛋、和面、攪拌······一臺和面機就能夠搞定了。如果蛋糕店鋪不是成批量制作蛋糕、面包等，一臺和面機足以滿足絕大多數(shù)蛋糕店鋪的需求。

烘焙是一門藝術(shù)，讓生活更有樂趣！