80鹽水注射機 全自動鹽水注射機 鹽水注射機廠家是將鹽水及輔 料配制的腌制液注入肉塊中,再經過真空滾揉使料液充分腌漬吸收,可疏松 肌肉組織結構,有助于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增 強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從 而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據不同工藝要求,通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力 ,將腌漬液定量、均勻、持續地投入產品中,而實現產品的注射效果。