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東莞市琦軒食品有限公司
主營(yíng):大蒜粉; 洋蔥粉; 生姜粉; 胡椒粉; 淮山粉; 紫薯粉; 南瓜粉; 菠菜粉; 蔬菜粉; 調(diào)味品; 脫水蔬菜; 五谷雜糧粉; 番茄粉; 金瓜粉; 香辛料; 
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脫水土豆片 土豆粒 馬鈴薯 脫水蔬菜 廠家 琦軒食品

2021年04月01日舉報(bào)編輯打印
脫水土豆片 土豆粒 馬鈴薯 脫水蔬菜 廠家 琦軒食品
價(jià)格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 廣東 東莞 萬(wàn)江區(qū)
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脫水土豆  土豆粒  脫水馬鈴薯  
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詳細(xì)介紹
原料選擇→清洗→去皮→切片→燙漂→脫水→烘烤→檢驗(yàn)→包裝→成品  主要參數(shù):  原料選擇 將土豆中的變質(zhì)、腐爛的地方剔除。 清洗 在清水中將土豆沖洗干凈。 去皮 在去皮機(jī)中將土豆皮削掉,芽眼人工挖凈。也可以在100℃的12%的NaOH溶液中,將土豆倒入浸泡1~2分鐘后撈出,用清水沖洗冷卻,然后用5%的檸檬酸溶液中和,再用清水沖洗。 切片 將切片機(jī)的厚度調(diào)至要求的厚度。一般為3.5~5mm。 燙漂 在85~95℃的水中燙漂1~2分鐘,隨時(shí)攪拌,防止土豆片重疊造成燙漂不勻。燙漂后,撈入清水中漂洗冷卻。 脫水 在中,將土豆片表面水分脫去,易于烘干。 烘烤 利用烤房或烤箱烘烤。烤溫應(yīng)保持在60~75℃之間,當(dāng)濕度達(dá)到70%時(shí),要及時(shí)排潮。烘至含水量在10%時(shí),應(yīng)及時(shí)出烤房。
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