惠特高科熱泵型烘干機(jī)屬于高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，通過壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃浚娓蓹C(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

柿餅烘干工藝：

**次烘干：柿果進(jìn)入烤房后，迅速升溫至40°C—50°C，使柿果內(nèi)乙醇脫氫酶活性處于**狀態(tài)。內(nèi)呼吸也加強(qiáng)，借以快速完成軟化，脫澀和部分脫水（25%左右），持續(xù)時(shí)間約12小時(shí)，視柿果大小，成熟度靈活掌握。干燥柿餅時(shí)，防霉十分關(guān)鍵，稍有不慎，即會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)造成整個(gè)烤房中的柿果霉?fàn)€損失。因此，需要使烤房內(nèi)的相對濕度始中保持在70%以下，可有效防止霉變。停烤，取出柿果，堆捂數(shù)小時(shí)以回軟，然后進(jìn)行**次捏餅時(shí)用力要適度，做到果肉捏散而皮不破。具體捏法是：兩手握果縱橫捏，隨捏隨轉(zhuǎn)，直到內(nèi)部變軟，柿核歪斜為止。次烘烤干：將捏過的柿果，再次送入烤房，升溫至45°C—50°C，持續(xù)15個(gè)小時(shí)左右，使柿果再次快速脫水35%。停烤，取出次烘干的柿果，經(jīng)再次堆捂，回軟后進(jìn)行次捏餅。至此，柿餅基本成型。