水蛭，俗名螞蟥，在《神農本草經》中已有記載，具有很高的藥用價值 。在內陸淡水水域內生長繁殖，是中國傳統的特種藥用水生動物，其干制品泡制后中**，具有治療中風、高血壓、清瘀、閉經、跌打損傷等功效。近年新發現水蛭制劑在防治心腦血管疾病和**方面具有**。它在歷史上以自然捕撈為主，因近年農藥、化肥等濫用，及工農業“三廢”對環境的污染，野生自然資源銳減，隨著水蛭藥用價值的深度開發，其市場需求潛力巨大。
       水蛭烘干早幾年一般采用太陽晾曬的方式，由于近幾年人工繁殖的技術不斷成熟，產量較大的時候采用太陽晾曬的水蛭色澤較差、質量很難把控，因此水蛭烘干機就此誕生。

       

水蛭加工工藝及步驟如下：

      （1）**先將撈起水蛭，水蛭體態肥大為優良品，然后將洗清干凈的水蛭放在容器里。

      （2）水燙。將將開水倒入容器里，熱水淹沒水蛭2一3指為宜，20分鐘左右待水蛭死亡后，即撈出洗凈，懸空放在通風地方晾曬約4~5小時瀝干水（注意：晾曬瀝水是要平鋪均勻，切忌堆放一起）。

      （3）酒悶法。可將高度的白酒倒入器器里，能淹沒水蛭即可。然后加蓋密封半小時左右，水蛭即醉死，再用清水洗凈懸空放在通風地方晾曬約4~5小時瀝干水（注意：晾曬瀝水是要平鋪均勻，切忌堆放一起）。
        
       步、將瀝干水的水蛭均勻放入物料盤網篩上，裝進物料推車，準備烘干。

       

水垤空氣能熱泵烘干參數如下：

      ①   一階段，將溫度設定為45℃，濕度設定為10%，烘干時間為6小時，烘干+排濕模式。

      ②   二階段，溫度設定為50℃，濕度設定為10%，烘干時間為4小時，烘干+排濕模式。
      
      ③   三階段，溫度設定為60℃，濕度設定為10%，烘干時間為4小時，烘干+排濕模式。  

      ④   四階段，溫度設定為65℃，濕度設定為10%，烘干時間為3小時，烘干+排濕模式。

      ⑤   五階段，溫度設定為60℃，濕度設定為10%，烘干時間為1小時，烘干+排濕模式

 注：水垤烘干一般需要17--18個小時，烘干完成后檢查成品品質。