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一、長期不清洗煙道的危害性：油煙道由于在使用過程中，被油煙所污染，導(dǎo)致煙油道堵塞，油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內(nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。使煙油道成為廚房*大的隱患，一旦有火星竄入油煙道，*易釀成火災(zāi)。

二、煙道清洗范圍：灶臺、煙罩、煙管道、風(fēng)機、過濾凈化器等。

1、灶臺包括鍋沿、閥門、灶面、煤氣管道、水管道（后兩項指露出灶臺以上的部位）等；

2、煙罩包括橫梁罩、表面、檔板、箅子（百葉）等；

3、煙管道整組包括油污檔板、出入口四壁、管道內(nèi)等；

4、風(fēng)機包括扇葉、表面及四周等；

5、過濾凈化器包括四周、表面記過濾網(wǎng)等。

三、煙道清洗工具及藥劑：鏟刀、切割機、高壓噴＊、鉚＊、鉚釘、鐵皮、砂輪刀；煙道清洗藥劑包括洗滌靈、化油劑等，其他如百潔布、鋼絲球、毛巾等。