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廣州市凌邦能源科技有限公司
主營:熱泵烘干設備; 除濕機; 
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黃花菜烘干機空氣能熱泵干燥設備烘干房烤箱

2022年10月28日舉報編輯打印
黃花菜烘干機空氣能熱泵干燥設備烘干房烤箱
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 廣東 廣州 花都區(qū)
關鍵詞:
黃花菜烘干機  黃花菜熱泵烘干機  烘干房  
聯(lián)系人: 劉** 先生
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詳細介紹
       黃花菜又金針菜、檸檬萱草、忘憂草,屬于百合科多年生草本植物。花葶長短不一,花梗較短,花果期5月---9月。黃花菜是我們所熟悉的素食佳肴,也是我國**的傳統(tǒng)干菜。新鮮的黃花菜不宜多吃,如果想吃新鮮的黃花菜必須將新鮮的黃花菜用開水焯幾分鐘,再用涼水浸泡一下,使其所含的秋水仙堿充分溶于水中,以免中毒。
       黃花菜的加工藝及步驟:
      黃花菜的采收,當花蕾接近開放時應及時采摘,采摘時不要把花柄梗連花蕾一起折下來,不要掰斷花枝和折斷幼蕾。采收黃花菜時一般選擇下午采摘,陰雨天不家采摘,采摘后5個小時內(nèi)必須加工。如果放置太久,遇適宜的溫度花蕾會在酶的作用下轉化養(yǎng)分而逐漸開放, 則影響干制品質。
       采摘回來的黃花菜應及時加工處理,**先應該對黃花菜進行篩選,去除雜質挑選出已開放的花蕾,將挑選好的花放置在籠屜上,先用大火將水燒開然后迅速上籠,等冒出蒸氣后改用文火在蒸10分鐘左右即可出籠。大火熱蒸處理是黃花菜干制的關鍵環(huán)節(jié),使酶類受熱變性抑制其活性。
       熱蒸程度一般掌握在花蕾“里生外熟”約五成熟即可, 人工干燥比自然干燥可稍生一些。要求出籠的花蕾黃亮,呈淡黃色而不發(fā)綠,花蕾上布滿小水珠。出籠后堆放厚度比鮮菜堆放時減少1/3,手捏略帶綿軟而又有韌性,用筷子夾起花蕾中部時,兩端稍向下彎曲。熱蒸后稍生的黃花, 迅速揀出單獨放置在容器內(nèi)蒙嚴,用余熱使其達到要求;如果還仍欠熟,可挑揀出再蒸。蒸好后可放置在通風蔭涼處自然冷卻, 如果有條件可將離鍋籠屜不倒騰黃花冷卻,冷卻和晾花時間約4小時即可轉入烘曬。
       凌科黃花菜空氣能熱泵的烘干工藝好下:
      將蒸好的黃花菜按5千克/平方米放入托盤中擺好放入推車架,推入80度的烘房中,由于黃花菜大量吸熱,烘房溫度會降至60~65℃,保持此溫度10~12小時,然后自然降溫至50℃,直至烘干為止。烘干期間注意排濕,保持65%以下的相對濕度。脫水后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆, 松手后又能自然散開,以相互之間不粘連為宜。如果再將干燥的黃花菜略曬,可改善色澤。
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