低溫高濕解凍機(jī)適用范圍：
用于大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、羊胴體，各種禽畜肉類凍盤、海鮮冰盤等的批次性解凍。

低溫高濕解凍機(jī)工作原理：

         解凍設(shè)備工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面熱交換使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，控制環(huán)境濕度85%至95%左右時(shí)，一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì)。利用冷凍肉類產(chǎn)品自身一定量冷氣揮發(fā)，水蒸氣減壓霧化降低蒸發(fā)溫度與空氣結(jié)合，滿足溫度和環(huán)境濕度的要求，利用防潮循環(huán)風(fēng)機(jī)帶動(dòng)低溫高濕空氣經(jīng)過氣體通過整流裝置輸送循環(huán)空氣吹拂解凍產(chǎn)品。使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC微電腦全自動(dòng)階段控制解凍過程中溫度，濕度，風(fēng)量，時(shí)間曲線模式來實(shí)現(xiàn)肉類解凍。
        隨著國內(nèi)肉類加工企業(yè)發(fā)展規(guī)模的擴(kuò)大，冷鏈物流的多元化，進(jìn)口冷凍肉類的增加，肉類加工企業(yè)需滿足冷凍肉類解凍生產(chǎn)工藝要求，解凍過程中肉類細(xì)菌指標(biāo)需可控，失重率需合理，肉品營養(yǎng)及色澤的保持。

        現(xiàn)有解凍工藝的低溫高濕，微波解凍，自然解凍，水解凍等方式，低溫高濕激動(dòng)技術(shù)是目前國內(nèi)外應(yīng)用zui廣泛的解凍方法，此技術(shù)具備解凍智能自動(dòng)化控制，單位面積利用率高，環(huán)境衛(wèi)生可控，失重率低，血紅蛋白保持率高，zui大保持肉類原有色澤彈性，運(yùn)行能耗低，解凍后自動(dòng)保鮮等特點(diǎn)。

低溫高濕解凍特點(diǎn)

1、保持產(chǎn)品原有色澤及彈性，產(chǎn)品解凍快速均勻，能耗低

2、單位面積使用效率高，失水率低，**小的蛋白質(zhì)流失高
       3、可控低溫，抑制微生物的生長，設(shè)備可做冷藏保鮮使用高
       4、解凍過程中可智能、全自動(dòng)化控制，無需人員值守
       5、可使用客戶現(xiàn)有排酸間、保鮮間改造利用降本增效