介紹一下巴氏殺菌主要適應帶包裝即食產品，能夠殺掉產品中有害菌比如：青霉菌，大腸桿菌等等。有害菌被殺掉就剩有益菌和中性菌存放時間就會長。比如我們夏天吃西瓜，一個吃不完就要放冰箱保鮮，如果放在常溫下變質會更快。冰箱保鮮可以存放3-7天，同樣道理巴氏殺菌可以存放8-9個月。溫度都在100℃可放心使用，安全可靠。

優點   ：1不會損壞產品表面組織

         2節省人工、方便操作         3產品殺菌完成時存放周期長、不易變質。