項(xiàng)目介紹
手工現(xiàn)磨米粉位居特色小吃之**，地標(biāo)性食物，嗦粉哥手工現(xiàn)磨米粉**，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點(diǎn)它的獨(dú)特風(fēng)味讓顧客回味無(wú)窮。嗦粉哥手工現(xiàn)磨米粉這個(gè)小吃之所以聞名是因?yàn)樗穆菸嚋怯啥喾N原料與螺螄經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)熬制而成，螺螄湯的辣味和獨(dú)特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉**的特色。其專(zhuān)用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點(diǎn)，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風(fēng)味獨(dú)特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷(xiāo)售。
手工現(xiàn)磨米粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。而隨著真**裝手工現(xiàn)磨米粉品牌的不斷增多，網(wǎng)上售賣(mài)手工現(xiàn)磨米粉的店鋪也多了起來(lái)。據(jù)不統(tǒng)計(jì)，每天有近２萬(wàn)袋袋裝手工現(xiàn)磨米粉通過(guò)網(wǎng)店發(fā)往全國(guó)各地，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代形成了一個(gè)新產(chǎn)業(yè)。手工現(xiàn)磨米粉連鎖店也開(kāi)始走向外地甚至踏出國(guó)門(mén)，發(fā)展到成都、四川、廣州、深圳、成都等多個(gè)城市，甚至在美國(guó)也有門(mén)店。根據(jù)柳州市相關(guān)部門(mén)公布的數(shù)據(jù)，2015年，全國(guó)已有手工現(xiàn)磨米粉門(mén)店近５０００家，行業(yè)年?duì)I業(yè)額超過(guò)１００億元。手工現(xiàn)磨米粉利潤(rùn)還是非常豐厚的。