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保定市勤創(chuàng)企業(yè)管理服務(wù)有限公司創(chuàng)立于2014年,是集餐飲服務(wù)、團(tuán)餐配送,供應(yīng)鏈及配送平臺(tái)為一體的專(zhuān)業(yè)化集團(tuán)公司,總部設(shè)于河北保定,公司前身系長(zhǎng)城汽車(chē)總務(wù)本部,現(xiàn)為長(zhǎng)城汽車(chē)集團(tuán)子公司,注冊(cè)資金800萬(wàn)元。公司目前主營(yíng)企業(yè)食堂團(tuán)膳服務(wù)、展覽展會(huì)餐飲服務(wù)、商務(wù)辦公餐飲配送等服務(wù)。
食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們?nèi)粘o嬍持袩o(wú)法忽視的一個(gè)問(wèn)題,接二連三的食品安全問(wèn)題被曝光在公眾的視野內(nèi),作為餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),食品安全更是生存的命脈,立業(yè)的根本。
勤創(chuàng)公司把食品衛(wèi)生安全視作企業(yè)的生命線(xiàn),企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)和**,也是對(duì)被保障單位高度負(fù)責(zé)的態(tài)度和責(zé)任意識(shí)。公司在日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行HACCP食品生產(chǎn)安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),并在此基礎(chǔ)上對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及要求進(jìn)一步細(xì)化,形成更為嚴(yán)格的自有餐飲管理體系。同時(shí)也得到主管單位的肯定,連續(xù)獲得“食品安全示范單位”、 “餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)單位”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
勤創(chuàng)公司借鑒國(guó)內(nèi)外**的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造出一套以《全面質(zhì)量管理系統(tǒng)》為基礎(chǔ),以“6T”日清管理和“6F”預(yù)防管理體系為輔的精益化餐飲管理系統(tǒng),確保生產(chǎn)衛(wèi)生、安全、健康的產(chǎn)品。
“6T”日清管理體系:天天清理、天天針對(duì)、天天打掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。
“6F”預(yù)防管理體系:加強(qiáng)防腐、防塵、防蠅、防鼠、防霉、防潮六防檢查,建立清潔衛(wèi)生制度,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持室內(nèi)外清潔,營(yíng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。
引入衛(wèi)生管理又一道防線(xiàn)“五常法”:常整理、常排序、常清理、常標(biāo)準(zhǔn)、常保持,保持室內(nèi)外清潔,營(yíng)造良好的餐廳衛(wèi)生環(huán)境。
勤創(chuàng)餐飲憑借“顏色管理、無(wú)水化管理、目視化管理、區(qū)域責(zé)任管理”等共156項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),使食材的整個(gè)加工過(guò)程整潔、規(guī)范和精準(zhǔn)。
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