盒飯微波加熱設(shè)備在制作時(shí)可根據(jù)配餐企業(yè)實(shí)際操作間尺寸靈活調(diào)整,因此不必?fù)?dān)心設(shè)備過長(zhǎng)過大放置不下。不管是盒飯生產(chǎn)份數(shù)還是設(shè)備大小都可根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。也歡迎附近的各大餐飲公司帶著盒飯樣品來公司試驗(yàn)考察,親眼見證。
各大校園營養(yǎng)配餐公司都忙碌起來了,著手起學(xué)生營養(yǎng)午餐著手準(zhǔn)備,其中加熱環(huán)節(jié)是要求盒飯?jiān)谒偷綄W(xué)生桌上時(shí)確保75°以上,所以是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。因?yàn)橐话闶焓持破返臏囟葢?yīng)達(dá)到70℃以上,否則就很容易滋生細(xì)菌。
很多配餐企業(yè)的生產(chǎn)模式是廚房煮炒→分餐→包裝→保溫存藏→派送。
但是隨著對(duì)盒飯快餐市場(chǎng)需求不斷增加。對(duì)于餐飲企業(yè)來說有利也有弊,拿熱鏈盒飯來說,量大起來后,飯菜湯在廚房蒸炒后時(shí)間比較長(zhǎng),在分餐的時(shí)候溫度已經(jīng)是**70℃,部分菜品可能更低。這時(shí)候在裝箱之前就需要復(fù)熱設(shè)備,加熱設(shè)備。那什么樣的設(shè)備能在幾分鐘就能讓飯盒的不管是米飯還是菜品,配湯都達(dá)到我們想要的溫度呢?
大部分餐飲派送公司并沒有接觸過盒飯微波加熱設(shè)備,對(duì)微波加熱隧道爐加熱速度、加熱份數(shù)都存在諸多疑問。 簡(jiǎn)單來說微波加熱設(shè)備就像放大了的微波爐,它的功能便是加熱、復(fù)熱還帶殺菌,所以是可以放心使用。由于配餐行業(yè)比較特殊每天實(shí)際使用盒飯微波加熱設(shè)備時(shí)間不足兩小時(shí),那么產(chǎn)量是多少呢?盒飯微波加熱設(shè)備一個(gè)小時(shí)可以加熱多少份,取決于盒飯進(jìn)入加熱設(shè)備時(shí)的溫度和分餐的速度。
隧道式微波盒飯加熱機(jī),其優(yōu)點(diǎn)是升溫快、產(chǎn)量高、連續(xù)快速,目前,對(duì)盒飯需求量非常大盒飯配送**盒飯微波加熱設(shè)備。
該設(shè)備具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、加熱時(shí)間控制系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)示系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、監(jiān)視系統(tǒng)等。微波采用進(jìn)口磁控管,變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式,可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機(jī)動(dòng)性可控性好、安裝簡(jiǎn)單、操作方便、節(jié)能等特點(diǎn)。