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串串香又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一。串串香起源于長江之濱，**初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，串串香漸漸從江邊上了岸。
精選漢源花椒，采用特技青花椒，無論是花椒的麻度還是色度都是**，麻味十足，香氣撲鼻，回味無窮。
精選多種香料，味麻清香，滋味濃厚。搭配各種色香料能有效的去除各種肉類的腥膻味。
**優(yōu)質(zhì)辣椒，口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有濃香，氣味芳香而濃烈。
精選郫縣豆瓣，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是四川三大名片之一，其顏色純正，味道鮮美，是制作火鍋的必備材料。
百樂來對加串串 ，火鍋 的開店指導(dǎo)：
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