影響蛋殼質(zhì)量的因素有很多。由于血液中游離鈣濃度低，進(jìn)而使蛋殼鈣不足導(dǎo)致質(zhì)量降低，是蛋殼破損率高的主要原因。

日糧鈣水平對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

蛋雞產(chǎn)蛋期對(duì)鈣的需要量比育雛、育成期高4倍。

NRC 推薦的褐殼蛋雞日糧鈣需要水平為3.4%, 每天鈣攝入量為3.74 g/d, 而中國(guó)雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) (NY/T-33 2004) 推薦的日糧鈣需要水平為3.5%。

從本試驗(yàn)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn), 由于鈣水平與蛋殼質(zhì)量存在線性關(guān)系, 無(wú)法得出**適鈣水平, 但可以確定高齡褐殼蛋雞的鈣需要水平高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中推薦的水平。這就非常考驗(yàn)鈣質(zhì)的吸收率。

活力多甲酸鈣是小分子有機(jī)鈣，鈣含量≥30.1%，進(jìn)入機(jī)體后會(huì)分解成游離狀態(tài)的鈣離子，可以有效提高血鈣濃度，增強(qiáng)蛋殼密度和厚度，降低蛋殼破損率。同時(shí)，活力多甲酸鈣進(jìn)入消化道會(huì)自行游離出甲酸，有機(jī)酸有利于降低胃腸道pH值，增強(qiáng)消化酶活性，提高飼料消化率。

鈣是產(chǎn)蛋及維持蛋殼質(zhì)量的一種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)因素，日常飼養(yǎng)管理中一定要關(guān)注其吸收情況，不能單純依賴添加無(wú)機(jī)鈣來(lái)進(jìn)行補(bǔ)鈣。